本品是一种专为各类肉制品设计的保水增重型品质改良剂。
性状：白色颗粒状粉末，易溶于水
主要成分：由二聚磷酸盐、三聚磷酸盐和多聚磷酸盐复合而成。
使用卫生标准：GB2760
使用范围：各种肉制品
应用效果：①提高肉制品的持水性、粘合性，增加肉制品的出品率；
??????????②延长肉类本身特有的色泽，产品的色泽均一；
??????????③减少在冷藏、运输过程中的水分流失，保持肉的柔嫩性。
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